美味しい

ほぼ毎朝、ティファールの小鍋でご飯を炊いています。朝食には納豆かけご飯、お昼のお弁当のおにぎりが、定番ですね。 30年くらい前に、炊飯器が壊れてから、小鍋でふつうにご飯を炊くことには慣れてしまいました。炊き方は、吸水したごはんを、強めの火を...

野菜がたっぷり摂れるスープを作る機会が増えました。野菜は高値が続いていますが、冷蔵庫にある野菜をたくさん食べたいときには、野菜のスープ、野菜の味噌汁をいただきたくなります。 夕食を作るなら、多めに作って、翌日の朝もいただけるようにします。時...

もう何年も前から、朝のお弁当づくりがルーチンになっていて、いまやだいぶ手慣れたものになってきました。 料理が上手になったわけではなく、これといったおかずがなくても何とかするし、彩りのアクセントの付け方も、できるようになってきたというくらい。...

今年の料理は、少し盛り付けに気を遣ってみようかと思います。ある程度の簡単な料理なら、作れるようになりました。 料理を誰かに食べてもらう、自分で食べるにしても、盛り付けの工夫次第で美味しさへの期待は高まるでしょう。 たとえば、お弁当なら、まず...

外食するなら、まず蕎麦なのですが、羽田空港で時間待ちをしていたら、美味しそうな洋食屋さんを見つけたので、さっそく。 14:00をすぎていましたが、数人の待ち。回転よく、すぐに入店で、メンチカツと名物らしいロールキャベツをいただきました。 ク...