美味しい

冷えた白ワインを飲みたくて、今年の夏は、冷蔵庫に1本冷やしています。冷気ただようグラスに注いで、すーっ、ごくり。期待通りの美味しさに、汗だくの夏もいいかな、と。手頃な値段で美味しい白ワインを探すのもいいです。たまに、「すごく美味しい」に出会...

午後の紅茶って、これまでに何種類くらいの味が発売されたのでしょう。最初は、赤いラベルのほんのり甘さがちょうどよい、あれでした。そして、黄色のレモンティー、白いミルクティー。その後もいろいろあったのでしょうね。先月は、無糖の午後ティーをいただ...

初めて、ほうれん草の胡麻和えを作ったときには、「こんなにすり胡麻を使うのか!?」と驚いたものです。たくさん食べたかったのですが、そもそも、2束あったほうれん草もしんなり小さくなり、胡麻和え料理に感謝できるようになりました。最近では、久世福商...

自宅での料理は、たいしたものは作りませんが、定番で美味しいメニュー、次に作りたいメニューは、メモしてどこかに保存をしておきたいものです。なおかつ、さっと検索ができて、キッチンでも見られるような。以前は、Evernoteにレシピのタグをつけて...

都内を移動したり、出張や会議で遠方にでるときに、今年は一人でも「知らないお店」に入ってみようと思います。基本的には、昼めしは、自作のお弁当ですので、公園でも、ホームでも、どこでもさくっと食べてしまいますが、少しでも時間があって、「あ、ここ良...

粕谷哲さんのコーヒーの淹れ方を知って、職場でも、一人用のドリップパックを電子ポットから淹れています。一人用ですから、30mLを5回でドリップします。職場ですので、電子天秤はなく、30mLという量は、勘が頼りです。30mLって、結構、少ないん...

粕谷哲さんのコーヒーの淹れ方を知って、実際にトライしてみたら、「美味しい」のです。これまで、何十年も、ペーパードリップでコーヒーを淹れてきました。スターバックスのドリップコーヒーの淹れ方講座にも参加しましたが、なかなか美味しく淹れられません...

いつだったか。料理家の栗原はるみさんの本を読んでいたら、「お母さんが作ってくれたいちばん好きな献立」は、大根を細切りにした味噌汁とのことでした。ホーっ。勝手に想像するに、ほどよく細く切りにされた大根が、しっかり出汁のきいた味噌汁に絡み合って...

なぜかたくさんの明太子が自宅に納品されて、食べ切れそうも無いので、冷凍庫に保存。すごく美味しくて、いい気分なのですが、血圧も心配な年齢になってきましたので、食べ過ぎには注意しながら、明太子メニュ−を考えています。毎日のほどよい手作り弁当には...

土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」を読んで、料理をすることへの考え方に刺激を受けて、たまたまポッドキャストでも、土井さんの語りを聞く機会がありました。養老孟司さんと対談をする日に、土井さんはおはぎを作ってもっていったそうです。「おは...